新华社哈尔滨1月14日电　新华社记者张玥新农夫导航

　　东谈主间炊火气，最抚凡东谈主心。菜市集，东北炊火气的集萃之地。跟着哈尔滨冰雪旅游再度成为冬日“顶流”，逛菜市集也成为到哈尔滨旅游的私有体验。

　　隆冬腊月里，早晨七八点钟的哈尔滨，户外气温接近零下30摄氏度，红专早市却演出着“冰火两重天”。

　　油条、麻花在热腾腾的油锅里干涉地翻腾；塑料棚子里一碗套着塑料袋的豆腐脑，如今雇主会问你：“加糖也曾加料”；笼屉里轰轰烈烈的大肉包，干肠馅、酸菜油滋了馅出了东北可不好找；大喇叭里无穷轮回着东北话魔性吆喝：“嘎嘎厚味了嗷，不厚味不要钱。”

　　冻货号称东北“自然雪柜”的特产。成堆的冻梨、冻柿子、冻黄桃等冻货摆在露天销售，对南边旅客而言，自己等于一齐私有的东北民风征象线。

　　每个被誉为“网红小吃”的摊位前，早已是东谈主头攒动，长龙般的队伍鬈曲周折，耐烦恭候着那一份份令东谈主垂涎的好意思味。来自北京的旅客黄惠敏下了火车平直拉着行李箱到红专早市，“太干涉了，哈尔滨是一个完全不会让你感到孤独的城市！”

　　东北早市经典好意思食之一，东谈主们口中的“糖油羼杂天王”——油炸糕，是红专早市里队伍排得最长的摊位。街坊邻居习惯叫摊主“老尹头”，他的油炸糕摊位权术了30多年。

　　各人傅将包好红豆馅的糯米团轻按成圆饼，滑入直径近1米的大油锅，面团在热油的拥抱下彭胀、变色，金黄的油炸糕在锅中欢畅地打滚，懒散出阵阵诱东谈主的香气。炸好的油炸糕捞出沥干，碰撞间发出酥脆的响声。

　　趁热咬上一口，带着玫瑰味的红豆馅在口中延迟，酥脆、软糯、绵密、香甜……味蕾被丰富的档次感劝慰，品味绵长。

　　汪曾祺先生曾说：“到了一个新所在，有东谈主爱逛百货公司，有东谈主爱逛书店，我宁可去逛逛菜市集……热干涉闹，挨挨挤挤，让东谈主感到一种生之乐趣。”

　　在哈尔滨闻明景点索菲亚教堂对面，有一个始建于1902年的菜市集——谈里菜市集，是哈尔滨最贩子、最信得过的组成。

　　谈里菜市集进口处，还挂着写有“八杂市”的小牌子，这是它领先的名字，由俄语音译而来，意为集市。

　　一参加市集，通谈两侧张灯结彩，营造出浓浓的节日憎恶。食品的香气扑鼻而来，油炸的、电烤的、蒸的、煮的让东谈主目不暇接。不知谈该吃什么好？东谈主流会把你推向一个又一个好意思食打卡点——软糯的蜂蜜面包，炸得金黄的酥饼，齐是“老哈尔滨”从小吃到大的滋味。南瓜饼、炸里脊、酸奶糕等新晋好意思食也完全让你不虚此行。

　　周边春节，小吃、特产、文创产物的摊位林林总总，广东旅客赵陶然选购了哈尔滨红肠、东宁木耳、雪柜贴算作新年伴手礼，“确切东北的年味更浓。”

　　“咱们在市辘集增设了价钱公示牌，条件商家在春节、亚冬会工夫不加价，为旅客提供更好的购物体验。”哈尔滨谈里菜市集总司理孙书才说。

　　当卖油炸糕的大叔热心地移交你吹一吹慢点吃，当大姐把冻梨、冻柿切成块让你“马虎尝”，当卖年糕的大娘帮你蘸好了糖还祝你“年年高”……关于旅客来说，菜市集不仅是一个好意思食集散地，更是一个体验哈尔滨纯粹景色的绝佳场合。在这里，你能找到哈尔滨最信得过的滋味，也能感受到这座城市最温存的炊火气。

　　无论是早市也曾菜市集新农夫导航，逛上一圈，不仅饱尝好意思食，更获利了针织、激情仁爱意，让大量身在异乡的旅客，找到“家”的亲切。“菜市集文旅”正成为哈尔滨新的城市柬帖，迷惑更多旅客前来感受这份私有的城市滋味。